Продукты:

300 г белой спаржи,
соль,
150 г клубники,
100 г огурца,
1 ломтик грудки индейки,
1/2 ч. л. бульона в кубиках,
1 ст. л. лимонного сока,
1 ч. л. оливкового масла,
10 г рубленой петрушки,
20 г кедровых орешков.

Инструкции:

Спаржу промыть, очистить, грубые концы удалить. Нарезать кусочками и варить 5-8 минут в подсоленной воде. Слить воду. Клубнику промыть, нарезать кружочками. Огурец очистить и разрезать вдоль на тонкие ломтики. Грудку индейки нарезать полосками. Спаржу, клубнику, огурец и мясо разложить на тарелке.
Для соуса: 6 ст.л. воды смешать с бульоном, лимонным соком и оливковым маслом. Добавить петрушку. Салат полить соусом и посыпать кедровыми орешками (270 ккал).

2011-6-9 12:46