САЛАТ ФОРТИССИМО : Meals.ru

Рецепт салата с макаронами, свининой и маслинами

Что нужно на 6 порций салата с макаронами, свининой и маслинами:

Рецепт салата с макаронами, свининой и маслинами • 120–130 г макаронных изделий в форме перьев (пенне)
• 300 г свинины
• 3 маринованных огурца
• 2 яблока
• 16–18 маслин
• 2 ст. ложки растительного масла
• Веточки любой зелени – по вкусу
Для соуса:
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. ложка острого кетчупа
• 1 ст. ложка маринада из-под огурцов
• 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки
• 1 ч. ложка рубленой зелени базилика
• 1 ч. ложка рубленой зелени эстрагона
• Перец и соль – по вкусу

Как приготовить салат с макаронами, свининой и маслинами:

1. Макароны сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите и охладите.

2. Очищенные от кожуры и сердцевины огурцы и яблоки нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте соусом и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Готовый салат с макаронами украсьте веточками зелени и маслинами.

3. Для соуса сметану взбейте с кетчупом, солью, перцем и зеленью. Затем добавьте в смесь маринад из-под огурцов. Полученный соус тщательно перемешайте.

4. Салат с макаронами, свининой и маслинами готов.

Рецепт макарон с курицей Этот рецепт мы подсмотрели в книге Треера Г. М. "Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста".