Продукты:

тыква,
вода,
молоко,
сливочное масло,
мука,
соль,
сахар,
корица,
ванилин

Нарезанную кусочками мякоть тыквы тушат в небольшом колве воды, протирают через сито, разводят кипячёным молоком до желаемой густоты и заправляют слегка обжаренной на сливочном масле мукой (при желании суп можно заправить отваренным рисом или манной крупой), добавляют соль, сахар, корицу, ванилин и доводят до кипения.

Подают с белыми сухариками.

2011-6-8 23:32