Продукты:

500 г макаронных ракушек или рожек,
2 ст. ложки растительного масла,
1 головка лука,
1 морковь,
1 пучок сельдерея,
500 г шпината,
2 помидора,
1.5 литра воды,
петрушка,
3 зубчика чеснока,
50 г натертого сыра,
соль,
черный перец

Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.

Посолите, поперчите, добавьте воды и варите в течении 20 минут.

Нарезанный шпинат добавьте к овощам и варите еще 10 минут.

Очищенные от кожуры помидоры нарежьте кубиками и вместе с мелко нарезанным чесноком бросьте в кастрюлю.

В большом количестве кипящей соленной воды отварите рожки, посыпьте натертым сыром и заправьте приготовленные макароны готовым соусом.

2011-6-8 23:31