Продукты:

Рыба - 150 г,
картофель отварной - 130 г,
лук репчатый - 50 г,
мука - 10 г,
масло сливочное - 10 г,
зелень,
перец молотый черный, соль.

   Крупно нарезанную зелень, репчатый лук, пряности заливают водой и ставят варить. Подготовленную, разделанную на части рыбу закладывают в отвар, доводят до готовности и очищают от костей. Муку пассеруют на сливочном масле, добавляют немного рыбного бульона и приправляют солью и перцем. Вареный картофель нарезают ломтиками, выкладывают на него рыбу, заливают подготовленным соусом и дают блюду настояться.

2011-6-9 00:31