Продукты:

На 1 л воды
2 ст ложки соли,
2 ст ложки сахара,
перец горошком,
гвоздика,
лавр.лист,
зерна горчицы,
чеснок,
зонтики укропа,
100 г уксуса 9%
листья смородины

Помидоры в области плодоножки надчечь крестиком, туда воткнуть кусочек чеснока и листик петрушки.  Помидоры сложить в банки, залить кипятком из чайника на 10 минут, воду слить в раковину. Повторить. Добавить перец горошек, гвоздику, зерна горчицы, залить кипящим маринадом и закатать .

Помидоры вкуснее, когда постоят подольше (ближе к весне).

2011-6-9 13:13