Продукты:

Яйца - 2 шт.,
мука - 8 ст. ложек,
молоко - 2 стакана,
инжир - 12 шт.,
измельченный миндаль - 2 ст. ложки,
коринка - 2 ст. ложки,
растительное масло,
мускатный орех корица,
сахар, соль - по вкусу.

  Смешать муку, яйца, молоко, добавить немного соли и мускатного ореха. Замесить тесто, оставить его на полчаса. Инжир мелко порубить, смешать с измельченным миндалем и коринкой. Смесь положить в тесто, еще раз хорошо перемешать. Омлет запечь в сильно разогретом масле, посыпав сахаром и корицей. Сразу же подать к столу!

2011-6-9 00:12