Продукты:

2 ст.л томатной пасты,
1 кг. мелкого картофеля,
500 г брокколи,
соль,
перец,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
400 г сыра камамбер.

Томатную пасту заморозить. Картофель в кожуре отварить 20 минут, затем очистить. Брокколи отваривать 8 минут в подсоленной воде.

На большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть сливочное масло вместе с растительным и обжарить картофель до золотистой корочки. Посолить, поперчить. Томатную пасту наколоть на вилкуи со всех сторон обмазать картофелины, после чего жарить под крышкой ещё 3 минуты. Добавить брокколи, посолить, поперчит, посыпать тертым сыром и по желанию украсить блюдо зеленью. Подавать гарнир к мясным блюдам.

2011-6-9 10:37