Продукты:

3 кг антоновки,
3 кг перца ,
4 л воды,
800г сахара ,
300г уксуса,
6 литровых банок

Маринованные яблоки с болгарским перцем. Звучит странно, но вкусно.

3 кг антоновки и 3 кг перца очистить и порезать, затем бланшировать в маринаде: 4 л воды, 800г сахара и 300г уксуса, укладывать все это в стерилизованные банки (получится 6 литровых банок, но можно брать разнокалиберные с завинчивающимися металлическими крышками, которые после минутного кипения герметично закрывают банки), заливать вышеозначенным маринадом и закупоривать.

Неплохо сочетается с птицей, мясом, а также получается классное самостоятельное блюдо

2011-6-8 23:27