Продукты:

финики 100 г,
сахар-песок 60 г,
крахмал 40 г,
лимонная кислота 2 г,
вода 900 г.

Перебранные и промытые финики без косточек провернуть через мясорубку или протирочную машину, залить горячей водой и варить 10 минут.

Затем в финики вместе с отваром добавить сахар, лимонную кислоту, смесь довести до кипения, ввести картофельный крахмал, разведенный холодной водой, и снова довести до кипения.

Разлить кисель в порционную посуду и охладить.

2011-6-9 12:49