Продукты:

2 яйца
1 стакан молока
50 мл растопленного сливочного масла
270 г муки
1 ст. л. разрыхлителя
1/2? ч. л. соли
1/2 стакана + 100 г сахара
1 стакан черники

Инструкции:

Взбить яйца с молоком и сливочным маслом. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соль, 2 ст. л. сахара; добавить яичную смесь и перемешать, чтобы получилось жидкое тесто. В отдельной посуде смешать сахар с черникой и аккуратно ввести ягодную смесь в тесто, перемешать.
Выстелить формы для кексов специальными стаканчиками из вощеной бумаги. Наполнить формочки тестом на 1/3 и выпекать 20 минут при 200 градусах или до готовности.
Можно использовать мороженые ягоды, но их надо вводить в тесто не размораживая.

2011-6-9 13:02