Что нужно на 4 порции картофельных оладий:

• 300 г готового картофельного пюре
• две 200-граммовые баночки консервированного лосося
• 2 ст. ложки нарезанных каперсов
• 2 пера тонко нарезанного зеленого лука
• 1 слегка взбитое яйцо
• 1/2 чашки подсушенных хлебных крошек
• 2 ст. ложки оливкового масла

для подачи: листья салата и соус тартар

Что нужно на 4 порции картофельных оладий:

• 300 г готового картофельного пюре
• две 200-граммовые баночки консервированного лосося
• 2 ст. ложки нарезанных каперсов
• 2 пера тонко нарезанного зеленого лука
• 1 слегка взбитое яйцо
• 1/2 чашки подсушенных хлебных крошек
• 2 ст. ложки оливкового масла

для подачи: листья салата и соус тартар

Как приготовить картофельные оладьи:

1. Смещайте в миске картофельное пюре, рыбу, каперсы, лук, яйцо и хлебные крошки. Приправьте солью и перцем. С помощью влажных рук сформируйте из приготовленной смеси 8 котлет.

2. Разогрейте масло на сковороде до средне-высокой температуры. Жарьте картофельные оладьи в течение 3-4 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

3. Подавайте с соусом тартар и листьями салата.

4. Картофельные оладьи готовы. 

2011-7-25 20:41