Рецепт диетического фаршированного перца
Темпех - самый легкоусвояемый соевый продукт. Сырой темпех на вид похож на брикет мясного фарша, и настолько же питателен. Если вы будете готовить фаршированный перец по нашему рецепту, вы можете заменить темпех обыкновенным соевым мясом.
Общее время приготовления по рецепту – 65 минут
Что нужно на 4 порции диетического фаршированного перца: 
•5 шт болгарского перца разного цвета
•150 г неочищенного сырого риса
•2 ч. ложки оливковых масла
•200 гр темпеха, нарезанного кубиками
•1 луковица, нарезанная кубиками
•1 цуккини, нарезанный кубиками
•150 мл консервированного томатного соуса
•2 ст. л. тертого сыр пармезан
•2 ч. л мелко порезанного чеснока
•1 ч.л итальянских приправ
•1/2 ч.л черного перца
Как приготовить диетический фаршированный перец:
1. Предварительно подогрейте духовку. Срежьте с 4 перцев "верхушки". Удалите семена и отложите полые перцы и вершины в сторону.
2. Проварите рис в кипящей воде, на медленном огне 5 минут. Промойте рис под водой и отложите его в сторону.
3. Разогрейте 1 ч. ложку оливкового масла на антипригарной сковороде, добавьте соевое мясо и жарьте приблизительно 4 минуты. Выньте соевое мясо из сковороды и отложите в сторону.
4. Налейте в сковороду оставшееся оливковое масло. Добавьте нарезанный кубиками 1 болгарский перец и лук; обжаривайте приблизительно 5 минут. Добавьте цуккини и пассеруйте, приблизительно 3 минуты. Смешайте рис, соевое мясо, пассерованные овощи, томатный соус, сыр, чеснок, итальянскую приправу и перец.
5. Нафаршируйте перцы приготовленной смесью и накройте "верхушками". Поставьте диетические фаршированные перцы в форму для выпечки и отправьте их в разогретую духовку на 30 минут.
6. Низкокалорийные фаршированные перцы готовы.
Похожие диетические рецепты:
ГОЛУБЦЫ ТВОРОЖНЫЕ
РИС С СЫРОМ И ПЕРЦЕМ
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРЕЧКОЙ
2011-6-9 13:43