Рецепт рулета из лаваша с лососем и овощами

На новогодний или праздничный стол сейчас многие готовят закуску в лаваше. Но лаваши с морковкой, сыром или крабовыми палочками уже немного приелись. А вы попробуйте приготовить вкусные рулеты из лаваша с лососем по нашему рецепту и они станут вашей любимой праздничной закуской.

Вы можете использовать маисовые лепешки, а можете завернуть лосося с овощами в обычный тонкий лаваш или в лепешки тортильяс.

Время приготовления по рецепту - 45 мин

Что нужно на 6 порций рулета из лаваша с лососем и овощами:

•2 ст. ложки оливкового масла
•2 ст. ложки сока лайма
•4 очищенных и нарубленных зубчика чеснока
•1 1/2 ч. ложки молотого чили
•1 1/2 ч. ложки соли
•1 половинка лосося - (приблизительно 500 г)
•1 нарезанный кубиками цуккини
•1 красная луковица, нарезанная полукольцами
•6 плоских маисовых лепёшек
•порезанная кинза,
•измельченная капуста,
•обезжиренная сметана или майонез

Как приготовить рулет из лаваша с лососем и овощами:

1. Предварительно подогрейте духовку.

2. Сделайте маринад: cоедините вместе оливковое масло, сок лайма, чеснок, молотый перец чили и соль.

3. Ополосните лосося и обсушите. Возьмите 2/3 маринада и замаринуйте в нем лосося. Оставьте лосося для маринования.

4. Цуккини и лук соедините с оставшимся маринадом.

5. Возьмите форму для пирога, смажьте её маслом и разложите на дно формы лук и цуккини.

6. Запекайте овощи в течение 10 минут, затем добавьте лосося, положив его кожей вниз. Продолжайте запекать лосося с овощами 15 - 20 минут.

7. Достаньте овощи и лосося из духовки. Удалите с рыбы кожу.

8. На маисовые лепешки выложите овощную запеченную смесь, свежую капусту, кинзу, полейте эту смесь майонезом. Сверху овощей положите кусочек лосося. Заверните лепешку.

9.  Рулеты из лаваша с лососем и овощами готовы.

Рецепты закусок в лаваше:
БУРРИТО
БУРУМ В ЛАВАШЕ
ФЕТА В ЛАВАШЕ
ОСТРЫЕ АЗИАТСКИЕ РОЛЛЫ

2011-6-9 13:42