Продукты:

Бисквит:
3 яйца,
0,5 стакана сахарного песка,
0,5 стакана муки.

Для пропитки:
0,5 стакана воды,
1 стакан сахарного песка,
1 чайная ложка рома или ромовой эссенции.

Крем:
400 г. твердого творога,
200-250 г. сливок,
сахар по вкусу,
10 г. ванильного сахара,
1 столовая ложка шоколадной стружки или какао-порошка.

Тесто: Взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза (лучше миксером). Всыпать, быстро перемешивая, муку. Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при 200-220oC. Первые 10-20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не сел. После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом (вскипятить воду с сахаром, добавить ром или ромовую эссенцию). Крем: Творог взбить со сливками, добавить сахар по вкусу, ванильный сахар. Затем бисквит смазать кремом и посыпать сверху шоколадом или какао.

2011-6-9 12:51