Продукты:

2 апельсина
5 желтков
1.5 ст. молока
100 г сахара
25 г желатина

Инструкции:

С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке). Выжать с апельсинов сок (должно получиться 0.5 ст.).  В сок добавить желатин, оставить на 1 час.  Желтки взбить.  В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения.  Добавить сахар, перемешать.  Затем добавить желатин, перемешать.  Далее добавить желтки.   При постоянном помешивании кипятить на слабом огне 15 минут.  Затем массу разлить в формочки и поставить в холодильник на 7-8 часов. 

2011-6-9 13:25