Рецепт жареной курицы с приправами
На первый взгляд вам покажется, что на приготовление этого праздничного блюда уйдет много времени, но это вовсе не так, ведь основное время уходит на маринование. На самом деле жареная курица по этому рецепту готовится очень быстро, а результат превосходит все ожидания.
Общее время приготовления по рецепту – 2 часа 30 мин
Что нужно на 4 порции жареной курицы с приправами: 
• 180 мл натурального нежирного йогурта
• 1 ст. ложка молотого тмина
• 1 ст. ложка паприки
• 1 ст.ложка свежего тертого имбиря
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 2 ч. ложки молотых зерен кориандра
• 1/2 ч. ложки молотого кардамона
• 1/4 ч. ложки молотого красного перца
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 1/8 ч. ложки молотой гвоздики
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 половинки куриной грудки без кожицы (около 700 г)
• 2 куриных окорока без кожицы (около 700 г)
• 1/2 ч. ложки соли
• 4 ломтика лимона
• Свежая петрушка (по желанию)
Как приготовить жареную курицу с приправами:
1. Смешать венчиком йогурт, тмин, паприку, тертый имбирь, лимонный сок, кориандр, молотый кардамон, молотый красный перец, черный перец, молотую гвоздику, чеснок в большом контейнере до однородной консистенции. Выложить на приправы курицу, закрыть крышку, хорошенько встряхнуть контейнер. Мариновать курицу с приправами в холодильнике в течение 2 часов, периодически переворачивая контейнер. Вынуть курицу, вылить маринад.
2. Разогреть духовку до 240° (отметка 8 на газовых духовках).
3. Выложить курицу с приправами в чугунную форму с крышкой, смазанную жиром. Приправить солью. Выпекать при 240° в течение 25 мин или до желаемой степени готовности. Подавать жареную курицу с ломтиком лимона, при желании украсив свежей петрушкой.
Похожие рецепты:
Meals.ru »
2011-6-9 13:40