Что нужно на 4 порции запеченной рыбы:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 х 250-граммовых филе белой рыбы
• 60 г нарезанных маслин без косточки
• 1 нарезанный зрелый помидор
• 2 ст. ложки каперсов
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• Белая фасоль и шпинат для подачи
  

Что нужно на 4 порции запеченной рыбы:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 х 250-граммовых филе белой рыбы
• 60 г нарезанных маслин без косточки
• 1 нарезанный зрелый помидор
• 2 ст. ложки каперсов
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• Белая фасоль и шпинат для подачи
  

Как приготовить запеченную рыбу:

1. Предварительно подогрейте духовку до 200 °С. Смажьте жаростойкую форму оливковым маслом. Разместите рыбу в один слой на жаровне.

2. Смешайте маслины, помидор и каперсы в средней миске. Приправьте солью и перцем. Распределите смесь с маслинами равномерно по рыбе и сбрызните оливковым маслом.

3. Запекайте рыбу в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут или пока рыба не будет готова. Выньте рыбу из духовки.

4. Распределите фасоль и шпинат на порционные тарелки, сверху выложите рыбу. Подавайте сразу же.

5. Запеченная рыба готова.

2011-11-28 17:22