Продукты:

для теста:
800г отварного картофеля
соль
0,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана манной крупы
1 яйцо
мускатный орех.

Для начинки овощи:
морковь, капуста, сельдерей.

Инструкции:

Горячий отварной картофель размять или провернуть через мясорубку. В массу вбить целое яйцо или 2 яичных желтка ( это лучше), добавить соль, мускатный орех, муку, манку. На смазанном жиром, посыпанным мукой противне раскатать картофельную массу, выложить на нее ровным слоем тушенные (без лишней влаги) овощи: морковь, капусту, сельдерей и др. Начинку закрыть вторым пластом раскатанной картофельной массы, поверхность смазать яйцом, жиром. Выпекать в духовке в течение 30 мин.
Подавать к супам, мясным и рыбным блюдам, вместо хлеба и картофеля. Приятного аппетита.

2011-6-9 13:33