Что нужно на 4 порции закрытой пиццы:

• 2 пласта (25 см) раскатанного слоеного теста
• 4 ст. ложки готового томатного соуса для пиццы
• 8 ст. ложки тертой моцареллы
• 50 г порубленных тонких ломтиков ветчины
• 4 порубленных ломтиков салями
• 4 ст. ложек тонких ломтиков черных оливок
• 1/2 мелко нарубленного зеленого болгарского перца
• 40 г тонких ломтиков шампиньонов
• 1 слегка взбитое яйцо

Что нужно на 4 порции закрытой пиццы:

• 2 пласта (25 см) раскатанного слоеного теста
• 4 ст. ложки готового томатного соуса для пиццы
• 8 ст. ложки тертой моцареллы
• 50 г порубленных тонких ломтиков ветчины
• 4 порубленных ломтиков салями
• 4 ст. ложек тонких ломтиков черных оливок
• 1/2 мелко нарубленного зеленого болгарского перца
• 40 г тонких ломтиков шампиньонов
• 1 слегка взбитое яйцо

Как приготовить закрытую пиццу:

1. Разогреть духовку 220 °С. Выложить противень пекарской бумагой. Выложить пласт теста на противень. Равномерно смазать томатным соусом, оставив 2 см границу по краям. Посыпать сыром. Выложить слоями ветчину, салями, оливки, болгарский перец и грибы.

2. Накрыть начинку оставшимся листом теста. Залепить края. Смазать поверхность яйцом. Выпекать в разогретой духовке в течение 15 мин или пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Вынуть из духовки, разрезать на четверти для подачи и сразу же подавать.

3. Закрытая пицца готова.

2011-9-19 20:24