Что нужно на 4 порции ягненка с сухофруктами:

• 400 г ягнятины
• 180 г репчатого лука
• 40 г винограда
• 6 сухих абрикосов
• 2 зубчика чеснока
• 1 кофейная ложка свежего имбиря
• 3 дес. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу 

Что нужно на 4 порции ягненка с сухофруктами:

• 400 г ягнятины
• 180 г репчатого лука
• 40 г винограда
• 6 сухих абрикосов
• 2 зубчика чеснока
• 1 кофейная ложка свежего имбиря
• 3 дес. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу 

Как приготовить ягненка с сухофруктами:

1. Разрубите лук, очистите зубчики чеснока и мелко нарубите либо раздавите их.

2. Изрежьте на котлетные куски ягненка, толщиной по 2 см.

3. Расплавьте масло в средней кастрюле (приблизительно 4-литровой).

4. Когда масло растает, добавьте мясо, чеснок, лук, имбирь.

5. Посолите, поперчите, затем добавьте мясо, 250 мл воды и перемешайте.

6. Уменьшите после закипания огонь, накройте крышкой, тушите в течение 60 минут.

7. Затем добавьте абрикосы и виноград, готовьте еще 45 минут на медленном огне.

8. Подавайте на стол в горячем виде с креольским рисом на гарнир.

2011-11-30 21:09