Продукты:

350 г гуся или утки (с костями),
25 г лука репчатого,
100 г картофеля,
30 г моркови,
30 г репы или брюквы,
10 г жира.

Тушки птицы порубить на куски, обжарить и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить в духовке до готовности.

2011-6-9 00:50