Что нужно на 4 порции салата с фасолью:

• 250 г зеленой нарезанной фасоли без хвостиков
• 200 г разрезанных пополам помидоров черри
• 400 г консервированной фасоли нескольких видов
• 1/2  тонко нарезанной средней луковицы
• 1 ст. ложка каперсов
• 1/2 стакана рубленой свежей петрушки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 80 г порванных листьев радиккио

Что нужно на 4 порции салата с фасолью:

• 250 г зеленой нарезанной фасоли без хвостиков
• 200 г разрезанных пополам помидоров черри
• 400 г консервированной фасоли нескольких видов
• 1/2  тонко нарезанной средней луковицы
• 1 ст. ложка каперсов
• 1/2 стакана рубленой свежей петрушки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 80 г порванных листьев радиккио

Как приготовить салат с фасолью:

1. Отварите зеленую фасоль в большой кастрюле с кипящей водой в течение 2 минут или до готовности. Обдайте холодной водой. Слейте.

2. Смешайте в большой миске помидоры, фасоль, лук, каперсы, петрушку, масло, лимонный сок, чеснок и радиккио. Добавьте зеленую фасоль. Приправьте перцем. Перемешайте. Вы можете добавить 1/3 стакана поджаренных кедровых орешков.

3. Салат с фасолью готов.

2012-1-3 08:36