Что нужно на 8 порций сырного рулета:

• 250 г сливочного мягкого сыра
• 1 столовая ложка нарезанных каперсов
• 100 г нарезанного копченого лосося
• 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего зеленого лука
• 1 ст. ложка нарезанного свежего укропа
• 1/2 стакана хлопьев миндаля
• Свежий укроп и крекеры для подачи

Что нужно на 8 порций сырного рулета:

• 250 г сливочного мягкого сыра
• 1 столовая ложка нарезанных каперсов
• 100 г нарезанного копченого лосося
• 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего зеленого лука
• 1 ст. ложка нарезанного свежего укропа
• 1/2 стакана хлопьев миндаля
• Свежий укроп и крекеры для подачи

Как приготовить сырный рулет:

1. Используя электрический миксер, взбейте сливочный сыр до получения однородной массы. Добавьте каперсы, лосося, зеленый лук и укроп. Приправьте перцем.

2. Разложите кусок полиэтиленовой пленки на ровную поверхность. Ложкой разровняйте сырную смесь на пленку. Поднимите пленку от себя, скатывая из сырной массы рулет.

3. Посыпьте на пленку миндальные хлопья. Возьмите пленку за края и катайте рулет от края к краю, таким образом, обвалакивая его миндальными хлопьями. Запечатайте пленку, чтобы рулет остался внутри, положите его на стеклянную разделочную доску. Положите в холодильник на 2-3 часа. Разверните пленку. Посыпьте сырный рулет укропом. Подавайте с крекерами.

2. Сырный рулет готов.

2012-4-11 22:48