Рецепт свиных отбивных котлет с помидорами
Отбивные котлеты со специями и помидорами, приготовленные по этому рецепту, понравятся любому мужчине. И если вы хотите покорить чье-то сердце, то непременно приготовьте это вкусное и сочное блюдо.
Общее время приготовления по рецепту – 40 мин
Что нужно на 4 порции свиных отбивных котлет с помидорами: 
• 500 г свиной вырезки
• 8 ст. ложек муки
• 2 яйца
• 4 ст. ложки листьев свежей петрушки
• 200 г панировочной крошки
• 2 1/2 ст. ложки соли
• 1/2 ч. ложки черного перца
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 8 вытянутых помидоров
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 1 ст. ложка свежего тимьяна
Как приготовить свиные отбивные котлеты с помидорами:
1. Разделать филе свинины на 8 кусков и отбить до толщины в 0,75 см. Выложить муку на тарелку.
2. В плоской миске взбить яйца. Нарубить петрушку. В отдельной миске смешать панировочную крошку, петрушку, 1 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки перца. Обвалять каждую котлету в муке, затем в яйцах и в панировке.
3. Разогреть 2 ст. ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Жарить все свиные отбивные котлеты по очереди до золотистого цвета и пока полностью не прожарятся, 2-3 мин на каждой стороне. Использовать ещё 2 ст.ложки масла для второй партии. Выложить свиные котлеты на тарелки.
4. Вытереть сковороду насухо. Подогреть оставшееся масло на среднем огне. Нарезать помидоры на дольки. Добавить их в сковороду с уксусом, тимьяном и оставшейся солью с перцем. Готовить в течение 7 мин. Добавить свиные отбивные .
5. Свиные отбивные котлеты с помидорами готовы.
Рецепты отбивных котлет:
ОТБИВНЫЕ ДЛЯ ЛЮБИМОГО
ОТБИВНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЧЕСНОКОМ
ОТБИВНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЧАБРЕЦОМ
ОТБИВНЫЕ КОТЛЕТЫ В ПИКАНТНОЙ ПАНИРОВКЕ
2011-6-9 13:42
