Продукты:

3-5 сушеных грибов средней величины,
400 г свежей капусты,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
3 картофелины,
соль, зелень,
3 л воды.

Капусту варить в воде 30 минут, добавить нарезанные соломкой морковь, корень петрушки, лук, отдельно сваренные и нарезанные сушеные грибы вместе с отваром, дольки картофеля, посолить и варить еще 25-30 минут. Щи можне приправить поджаренной на масле мукой. Перед подачей добавить сметану и прогреть. Посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

2011-6-9 12:22