Рецепт макарон с кальмарами

Приготовить макароны с кальмарами по этому рецепту не составит никакого труда, зато результат превзойдет все ваши ожидания.

Что нужно 4 на порции макарон с кальмарами:

• 1 ст. ложка кулинарного жира
• 3 нарубленных зубчика чеснока
• 1/3 чашки красного вина
• 1/3 чашки томатного пюре
•3/4 ч ложки соли
• 450 очищенных колец кальмара
• 450 г спагетти
• 1 ст ложка порезанного базилика

Как приготовить макароны с кальмарами:

1. В глубокой сковороде нагреть масло при умеренно низкой температуре. Добавить чеснок и готовить в течение 1 минуты. Добавить вино и варить на медленном огне 1 минуту. Добавить томатное пюре, посолить, дать закипеть. Добавить кальмара и томить на очень медленном огне, пока кальмар не станет нежным, приблизительно 30 минут.

2. Тем временем в большой кастрюле приготовить спагетти в подсоленной воде. Спагетти промыть.

3. Добавить базилик и спагетти к соусу из кальмар и кипятить, приблизительно 2 минуты.

4. Макароны с кальмарами готовы.

2011-6-9 13:48