Продукты:

нежирная свинина 300 гр.,
протертые помидоры 1 стакан.,
сладкий перец - 2 штуки,
оливки без косточек - полбанки.,
луковица.

Свинину обжарить без масла до небольшой корочки. Лук обжарить до золотистой корочки. Взять кастрюльку с толстыми стенками или казан. Положить туда свинину и лук и залить протертыми помидорами. Так чтобы свинина была полностью накрыта. Зарыть крышкой. и поставить в предварительно разогретую до 160 гр. духовку. Тушить под крышкой полчаса. Через полчаса добавить порезанный кружками перец и маслины. Накрыть крышкой и еще на 20 минут поставить в духовку. Главное, чтобы все компоненты были полностью закрыты помидорной массой.
Попробуйте - и вы не пожалеете!

2011-6-9 12:49