Что нужно на 4 порции шашлыка из телятины:

• 1 длинноплодный огурец, нарезанный полукольцами
• 250 г помидоров черри, нарезанных четвертинками
• Нарезанные кинза и базилик
• 500 г филе телятины, нарезанной кубиками
• 2 чайные ложки кунжутного масла

1 столовая ложка жареных семян кунжута

Заправка:

• 2 ст. ложки рыбного соуса
• 2 ст. ложки сока лайма
• 2 ст. ложки коричневого сахара

Что нужно на 4 порции шашлыка из телятины:

• 1 длинноплодный огурец, нарезанный полукольцами
• 250 г помидоров черри, нарезанных четвертинками
• Нарезанные кинза и базилик
• 500 г филе телятины, нарезанной кубиками
• 2 чайные ложки кунжутного масла

1 столовая ложка жареных семян кунжута

Заправка:

• 2 ст. ложки рыбного соуса
• 2 ст. ложки сока лайма
• 2 ст. ложки коричневого сахара

Как приготовить шашлык из телятины:

1. Замочите 8 деревянных шампуров в кипящей воде на 15 минут.

2. Смешайте огурцы, помидоры и травы в миске.

3. Положите ломтики говядины в миску с кунжутным маслом, приправьте морской солью и перцем. Хорошо перемешайте. Нанижите телятину на пропитанные шампуры.

4. Разогрейте мангал или духовку (если вы готовите шашлык дома). Готовьте шашлык на мангале по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности. Если вы готовите шашлык в духовке, то сбрызните мясо маслом и готовьте минут 30 в разогретой до 180 ?С духовке до коричневого цвета мяса или до готовности.

5. Между тем поместите все ингредиенты для заправки в миску и размешайте до растворения сахара. Вылейте соус на салат и перемешайте.

6. Подавайте шашлык на шпажках с салатом и поджаренными семенами кунжута.

7 Шашлык из телятины готов.

2012-9-3 21:59