Продукты:

2 стол. ложки сахара,
1 стол. ложка муки,
1 чайн. ложка соли,
2/3 стакана концентрированного молока,
1/3 стакана апельсинового сока,
1 большое яйцо (взбить),
3 стакана куриного мяса (грудинки) без кожи и костей, отваренного и нарезанного кусочками,
1 1/2стакана мелко нарезанных черешков сельдерея,
3/4 стакана обжаренного и нарезанного миндаля,
2 стол. ложки нарезанного зеленого лука,
1 стакан долек мандаринов из компота.

В кастрюле среднего размера смешать сахар, муку и соль; постепенно вмешать молоко, сок и яйцо. Готовить на среднем огне, постоянно перемешивая. Довести до кипения, но не кипятить, а только подождать, пока смесь загустеет. Снять с огня, накрыть и остудить.Поставить в холодильник. Смешать куриное мясо, сельдерей, орехи и лук; залить остывшей заправкой и перемешать. Осторожно добавить мандарины. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

2011-6-9 12:29