Продукты:

2 банки консервированной кукурузы,
2 стручка зеленного перца,
1 луковица,
пучок редиса,
сок от 1 лимона,
раст. масло,
соль, перец.

С кукурузы слить воду. Стручки перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать кубиками размером в полсантиметра. Очищенную луковицу мелко порубить, редиску нарезать кружочками. Кукурузу перемешать с перцем и луком, заправить лимонным соком, растительным маслом, солью и перцем. Дать салату пропитаться в течение получаса и по желанию добавить еще щепотку сахара. Кукурузный салат с перцем уложить в салатницу, по краям украсить нарезанной кружочками редиской.

2011-6-9 00:11