Это рецепт не из "моментальных"- 10 минут и готово. Требует приложения рук. Но и усилия хозяйки и гора грязной посуды после его приготовления всегда будут вознаграждены с лихвой. Восторг гостей - неизменный! - будет вам наградой! Несмотря на обилие майонеза, салат не тяжелый. Расчет продуктов на большую порцию, которую пропорционально можно уменьшать.

4 средних луковицы,
12 лимона,
4 среднего размера кисло-сладких яблока,
2 ст.л. майонеза,
4 средних картофелины,
5 средних морковок,
немного сахара, черного перца, красного жгучего перца,
2 яйца,
1 ст. изюма,
1 лимон,
500 гр.майонеза,
соль, перец, пряности,
зелень.

4 средних луковицы - мелко нашинковать и полить соком 12 лимона 4 среднего размера кисло-сладких яблока- очистить, натереть на крупной терке. Чтобы не потемнели, сразу добавить в них 2 ст.л. майонеза 4 средних картофелины - сварить в мундире и натереть на крупной терке 5 средних морковок- 2-сварить и натереть на крупной терке 3- сырыми натереть на мелкой терке, добавить немного сахара, черного перца, красного жгучего перца 2 яйца - сварить и натереть на мелкой терке 1 ст. изюма - замочить на 20 минут, а потом высушить на салфетке 1 стакан грецких орехов - смолоть 1 лимон около 500 гр.майонеза сахар, соль, перец, пряности Итак, у вас получилось 8 емкостей с продуктами. Собираем салат в большой салатник   Половина нарезанного лука половина яблок с майонезом половина сырой моркови с пряностями и майонезом половина изюма половина картофеля, перемешанного с майонезом половина орехов перемешанные с майонезом яйца (добавить немного черного перца).- всю порцию. Повторить слои с 1 по 6. Последний слой - вареная морковь. Верх салата смазать майонезом, поставить на 4-8 часов в холодильник. Украсить зеленью, дольками лимона.

2011-6-9 00:33