Что нужно на 6 порций салата в тарталетках:

• 24 несладкие тарталетки
• 24 кусочка (квадратика) белого хлеба
• 80 мл оливкового масла
• 1 маленький измельченный зубчик чеснока
• 250 г небольших половинок помидоров
• 75 г разрезанных пополам оливок без косточки
• 1 мелко нарезанный жареный красный перец
• 1 1/2 столовые ложки каперсов
• 2 ч. ложки красного винного уксуса
• 24 листочка базилика

Что нужно на 6 порций салата в тарталетках:

• 24 несладкие тарталетки
• 24 кусочка (квадратика) белого хлеба
• 80 мл оливкового масла
• 1 маленький измельченный зубчик чеснока
• 250 г небольших половинок помидоров
• 75 г разрезанных пополам оливок без косточки
• 1 мелко нарезанный жареный красный перец
• 1 1/2 столовые ложки каперсов
• 2 ч. ложки красного винного уксуса
• 24 листочка базилика

Как приготовить салат в тарталетках:

1. Смешайте 60 мл оливкового масла и чеснок в небольшой миске. Сбрызните масляной смесью кусочки хлеба и запеките их в духовке до золотистого цвета. Остудите.

2. Смешайте помидоры, оливки, сладкий перец, каперсы, уксус и оставшееся масло в миске и приправьте солью и перцем. Прямо перед подачей выложите в каждую тарталетку по листочку базилика и по ложке салата. Сверху положите по 1 крутону (запеченный кусочек хлеба). Подавайте.

3. Салат в тарталетках готов.

2012-9-17 10:18