Что нужно на 6 порций салата с овощами:

• 200 г кус-куса
• 200 мл куриного бульона
• 60 мл оливкового масла
• 1 нарезанный кубиками длинный огурец
• Половинка мелко нарезанной луковички
• 1 желтый перец, нарезанный небольшими кубиками
• 2 сливовидных помидора, нарезанных кубиками
• 2 ст. ложки нарезанной петрушки
• 2 ст. ложки лимонного сока

Что нужно на 6 порций салата с овощами:

• 200 г кус-куса
• 200 мл куриного бульона
• 60 мл оливкового масла
• 1 нарезанный кубиками длинный огурец
• Половинка мелко нарезанной луковички
• 1 желтый перец, нарезанный небольшими кубиками
• 2 сливовидных помидора, нарезанных кубиками
• 2 ст. ложки нарезанной петрушки
• 2 ст. ложки лимонного сока

Как приготовить салат с овощами:

1. Положите кус-кус в большую стеклянную глубокую миску. Налейте в кастрюльку бульон и 1 столовую ложку оливкового масла, доведите до кипения и залейте кус-кус. Накройте крышкой, оберните миску полотенцем и оставьте на 10 минут.

2. Откройте куску, разбейте комочки вилкой и приправьте солью и перцем. Когда кус-кус полностью остынет, добавьте огурцы, лук, перец, помидоры и петрушку.

3. В отдельной небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, добавьте к кус-кусу с овощами и перемешайте.

4. Салат с овощами готов.

2012-5-30 19:55