Время приготовления: 10 мин. Выход: 4 порции

Для салата:
100 г свежих фиников,
225 г свежей клубники (плодоножки удалить, клубнику порезать),
половина огурца, тонко порезанного,
свежие веточки мяты для украшения.

Для соуса:
125 мл нежирного йогурта или сметаны,
1 ст. ложка свежей мяты, мелко нарезанной,
1 ст. ложка клубничного сиропа,
соль и молотый черный перец.

Чтобы вынуть косточки из свежих фиников, разрежьте каждый вдоль и извлеките косточку. Мякоть порежьте маленькими кубиками.   Разложите клубнику, огурец и мелко нарезанные финики на тарелки или на одно большое блюдо.

Смешайте в миске все ингредиенты соуса. Сбрызните салат соусом и украсьте веточками мяты.

Клубничный сироп можно купить в больших магазинах. Если же вы его не найдете, замените его жидким прозрачным медом.

2011-6-9 11:08