Роллы из рисовой бумаги с индейкой

Роллы из рисовой бумаги с индейкой

Что нужно на 9 порций роллов:

  • 500 г фарша индейки
  • 2 стебля лимонной травы
  • 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
  • 2 ст. ложки сладкого соуса чили
  • 1 ст  ложка рыбного соуса
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Мелко тертая цедра и сок 1 лайма
  • 1/4 стакана мелко нарезанных свежих листьев мяты
  • 2 чашки мелко измельченные листья салата айсберг
  • 18 листов рисовой бумаги 

Что нужно на 9 порций роллов:

  • 500 г фарша индейки
  • 2 стебля лимонной травы
  • 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
  • 2 ст. ложки сладкого соуса чили
  • 1 ст  ложка рыбного соуса
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Мелко тертая цедра и сок 1 лайма
  • 1/4 стакана мелко нарезанных свежих листьев мяты
  • 2 чашки мелко измельченные листья салата айсберг
  • 18 листов рисовой бумаги 

Как приготовить роллы:

1. Разогрейте сковороду и жарьте на ней фарш индейки приблизительно 5 минут, или до готовности. Охладите.

2. Между тем обрежьте лимонник и удалите жесткие внешние листья, мелко нарежьте. Положите лимонник, лук, сладкий соус чили, рыбный соус, чеснок, цедру лайма, сок и мяту в миску.

3. Добавьте жареный фарш индейки и хорошо все перемешайте. Разделите смесь на 18 равных частей.

4. Замочите лист рисовой бумаги в большой миске с теплой водой секунд на 30 (лист станет мягким). Очень аккуратно выньте рисовую бумагу из миски, положите на стол ил на влажное полотенце. Положите 1 часть фарша индейки на один конец и сверху немного салата айсберг. Сверните рулетики как блинчики. Выложите роллы на блюдо.

5. Подавайте роллы сразу же со сладким соусом чили.

6. Роллы готовы.

Meals.ru »

Темы: #роллы #индейки

2012-9-26 21:15

Источник: Meals.ru