Солянкой называют острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол) со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, лимон, лимонный сок, квас, соленые или маринованные грибы. Но многие еще называют солянкой жареную на сковороде капусту с добавлением различных продуктов. Мы предлагаем вам рецепты солянки и как супа и как второго блюда.

СОЛЯНКА ДОНСКАЯ
СОЛЯНКА ИЗ ОСЕТРИНЫ И СЕМГИ
СОЛЯНКА ПО ДАЛЬНЕВОСТОЧНОМУ
СОЛЯНКА РЫБНАЯ НА СКОВОРОДЕ
СОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ СО СТАВРИДОЙ
СОЛЯНКА ПО-СУМСКИ С ОСТРЫМИ ГРЕНКАМИ

2011-6-9 16:28