Продукты:

5 кг помидоров,
1-2 стручка горького перца,
1 головка чеснока,
зелень петрушки,
базилика,
кинзы по 1 пучку,
5-6 штук лаврового листа.

Для рассола: ведро воды, 2 стакана соли.
Способ приготовления Бурые помидоры перемыть, слегка надрезать сверху и в разрез положить перец, мелко нарезанный чеснок, зелень петрушки, кинзы, базилика, лавровый лист Затем помидоры положить в кастрюлю вверх надрезом, залить рассолом, положить гнет. Через 3-4 дня помидоры будут готовы к употреблению.

2011-6-9 13:34