Продукты:

На 8 помидоров
2—3 тушки масляной рыбы,
2 яблока,
1 маринованный огурец,
2 столовые ложки каперсов,
1 столовая ложка растительного масла,
1 столовая ложка горчицы (готовой),
1 столовая ложка майонеза,
1 чайная ложка рубленой зелени петрушки,
сахарный песок, соль.

Рыбу (филе без костей) припустить, охладить и мелко нарубить. Яблоки (без сердцевины и кожицы) и огурец нарезать маленькими кубиками, смешать с рублеными каперсами, маслом, горчицей, рыбой, сахар и соль положить по вкусу. Этой начинкой нафаршировать помидоры, предварительно удалив из них мякоть. Помидоры положить на блюдо, полить майонезом и посыпать зеленью

2011-6-9 13:14