Продукты:

на 1.5 кг тыквы

1 стакан молока,
1 стакан пшеничной муки или манной крупы,
по 1 ст.л.сахара и сливочного масла,
2 яйца,
соль - по вкусу

Измельчённую на тёрке мякоть тыквы заливают молоком и тушат 15 - 20 мин, охлаждают, добавляют муку (манную крупу), растёртые с сахаром желтки, немного соли.

Всё хорошо перемешивают, добавляют взбитые белки.

Жарят на хорошо разогретой сковороде.

Оладьи подают со сметаной и сахаром.

2011-6-8 23:34