Что нужно на 6 порций мясного рулета:

• 4 ломтика хлеба без корки
• 300 г постного фарша телятины
• 250 г нежирного свиного фарша
• 1 натертый небольшой цуккини
• 1 очищенная, натертая маленькая морковь
• 3 тонко нарезанных пера зеленого лука
• 1/4 стакана кедровых орешков
• 1/4 чашки нарезанных листьев петрушки
• 1/4 чашки измельченных свежих листьев базилика
• 1/4 стакана вяленых нарезанных помидоров
• 1 яичный желток
• 1/4 стакана обезжиренного творога
• Для гарнира:
• 200 г зеленой фасоли, 300 г брокколи, 750 г картофеля, отваренных на пару 

Что нужно на 6 порций мясного рулета:

• 4 ломтика хлеба без корки
• 300 г постного фарша телятины
• 250 г нежирного свиного фарша
• 1 натертый небольшой цуккини
• 1 очищенная, натертая маленькая морковь
• 3 тонко нарезанных пера зеленого лука
• 1/4 стакана кедровых орешков
• 1/4 чашки нарезанных листьев петрушки
• 1/4 чашки измельченных свежих листьев базилика
• 1/4 стакана вяленых нарезанных помидоров
• 1 яичный желток
• 1/4 стакана обезжиренного творога
• Для гарнира:
• 200 г зеленой фасоли, 300 г брокколи, 750 г картофеля, отваренных на пару 

Как приготовить мясной рулет:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Выстелите прямоугольную форму для кекса бумагой для выпечки. Смажьте бумагу оливковым маслом.

2. Смешайте фарш, кабачки, морковь, лук, кедровые орехи, петрушку, базилик, помидоры, яйца, сыр и хлеб в миске. Приправьте солью и перцем. Выложите смесь в подготовленную форму.

3. Выпекайте мясной рулет до 50 минут до 1 часа или пока мясной рулет  не будет готов.  Оставьте мясной рулет на 10 минут для остывания. Выньте, порежьте. Подавайте с овощами.

4. Мясной рулет готов.

2012-1-30 21:06