Что нужно на 4 порции жареных креветок:

• 2 мелко порезанные луковицы шалот
• 2 нарубленных зубчика чеснока
• Очищенный мелко нарезанный кусочек свежего имбиря в 3 см
• 1 нарезанный сладкий красный перец
• 1/3 чашки сухих жареных орехов макадамия
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками
• 400 г очищенных средних зеленых креветок
• 2 пучка салата ромэн
• 1/3 чашки свежих веточек кинзы 

Что нужно на 4 порции жареных креветок:

• 2 мелко порезанные луковицы шалот
• 2 нарубленных зубчика чеснока
• Очищенный мелко нарезанный кусочек свежего имбиря в 3 см
• 1 нарезанный сладкий красный перец
• 1/3 чашки сухих жареных орехов макадамия
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками
• 400 г очищенных средних зеленых креветок
• 2 пучка салата ромэн
• 1/3 чашки свежих веточек кинзы 

Как приготовить жареные креветки:

1. Разделите листья салата ромэн, помойте и просушите на кухонном полотенце.

2. Разбейте в кухонном комбайне лук-шалот, чеснок, имбирь, перец и орехи макадамия.

3. Нагрейте масло в воке или большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте смесь из комбайна. Жарьте в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавьте помидоры, жарьте 2 минуты. Увеличьте огонь, добавьте креветки. Жарьте, помешивая 3 минуты или до готовности креветок. Приправьте креветочную смесь солью и перцем.

4. Разложите листья салата ромэн на блюде и положите на каждый смесь из вока с 2 креветками. Посыпьте кинзой и подавайте сразу же.

5. Жареные креветки готовы.

2012-11-26 13:29