Что нужно на 4 порции запеченной курицы:

• 1 кг куриных бедрышек без кожицы
• 1 ч. ложка порошка карри
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 коричневый лук, нарезанный
• 1 1/4 стакана белого длиннозерного риса
• 1/3 чашки изюма
• 1 яблоко Грэнни Смит, разрезанное кубиками
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками
• 2 1/2 стакана куриного бульона
• Свежие листья кориандра
• Натуральный йогурт для подачи

Что нужно на 4 порции запеченной курицы:

• 1 кг куриных бедрышек без кожицы
• 1 ч. ложка порошка карри
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 коричневый лук, нарезанный
• 1 1/4 стакана белого длиннозерного риса
• 1/3 чашки изюма
• 1 яблоко Грэнни Смит, разрезанное кубиками
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками
• 2 1/2 стакана куриного бульона
• Свежие листья кориандра
• Натуральный йогурт для подачи

Как приготовить запеченную курицу:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Положите курицу в стеклянную миску, посолите, поперчите и посыпьте порошком карри, хорошо перемешайте.

2. Обжарьте курицу партиями на сковородке с маслом до золотистого цвета. Переложите в тарелку.

3. В том же масле в сковороде обжарьте лук до мягкости. Добавьте рис, обжаривайте рис 2-3 минуты. Добавьте изюм, яблоко и помидор. Переложите рисовую смесь в форму для запекания, сверху выложите курицу, залейте куриным бульоном, поставьте в духовку и запекайте 40 минут или до готовности.

4. Посыпьте кинзой и подавайте с йогуртом.

5. Запеченная курица готова.

2012-6-6 18:34