Продукты:
Вам потребуется на 12 порций:
750 мл молока,
соль,
75 г сахара,
10 муки,
5 яичных желтков,
3 ст. л. десертного вина.
Молоко довести до кипения со щепоткой соли. Сахар смешать с мукой. Яичные желтки с сахаром и мукой взбивать миксером в течение 7 минут. Постепенно влить горячее молоко. Массу довести почти до кипения, но не кипятить, снять с огня и процедить через мелкое сито.В соус добавить вино и дать остыть, периодически помешивая, чтобы не образовалась пенка.
Холодный соус подать с шоколадным пирогом.
Время приготовления: 20 минут,
В одной порции 113 ккап.
2011-6-9 00:13
Источник: Meals.ru