Что нужно на 4 порции чечевичного супа:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарезанная тонкими ломтиками луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 4 очищенных нарезанных небольшими кусочками моркови
• 6 разрезанных на четверти молодых картофелин
• 150 г зеленой чечевицы
• 100 г зеленой фасоли
• 350 г приготовленной нарезанной маленькими кусочками свиной вырезки
• 1 1/2 л куриного бульона
• 3 мелко нарезанных спелых томата

Что нужно на 4 порции чечевичного супа:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарезанная тонкими ломтиками луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 4 очищенных нарезанных небольшими кусочками моркови
• 6 разрезанных на четверти молодых картофелин
• 150 г зеленой чечевицы
• 100 г зеленой фасоли
• 350 г приготовленной нарезанной маленькими кусочками свиной вырезки
• 1 1/2 л куриного бульона
• 3 мелко нарезанных спелых томата

Как приготовить чечевичный суп:

1. В большой сковороде подогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и готовить, пока не станут мягкими, но ещё не поджарятся, 2-3 мин. Добавить оставшиеся ингредиенты, кроме томатов. Довести до кипения.

2. Убавить огонь до слабого, накрыть и варить на медленном огне до готовности чечевицы, 25-30 мин. Добавить томаты и варить ещё 5 мин.

3. Чечевичный суп готов.

2012-4-23 18:19