Продукты:

на 1 кг абрикос,
1 ст. воды,
1 кг сахара.

Из помытых абрикос необходимо удалить косточку, а вместо нее поместить ядро грецкого ореха. Сложить абрикосы в алюминевый тазик.  Сделать сироп: на 1 кг сахара - 1 ст воды, из расчета на 1кг абрикос. Залить сиропом абрикосы. Поставить таз на медленный огонь, дать закипеть, варить 5 мин после закипания. Отставить таз с абрикосами в сторону для полного остывания. Когда абрикосы остынут, опять повторить процедуру, дать закипеть и варить 5 минут. Когда сотынет, так сделать третий раз и горячим залить в банки и закатать.

2011-6-9 13:31