Цветная капуста - одна из моих любимых овощных культур. Рецептов приготовления из нее блюд существует множество. Хочу поделиться с Вами одним из любимых рецептов нашей семьи.

Продукты:

Цветная капуста (1 кг),
тертый сыр - 3 столовые ложки,
сливочное масло - 2 столовые ложки,
молочный соус - 1 стакан.

Инструкции:

Очищенную цветную капусту отварите до готовности. Затем положите на сковороду кочерыжкой вниз, залейте молочным соусом, посыпьте тертым сыром и сбрызните маслом.

Осталось поставить в духовку для запеканя на 10-15 минут.

Кстати, кочешки цветной капусты не потемнеют при варке и сохранят красивый белый цвет, если в момент закипания положить в воду кусочек сахара.

И еще одна маленькая хитрость хозяйки. Если в воду при варке цветной капусты влить немного молока, то кочешки приобретают приятный белый цвет.

2011-6-9 12:47