Что нужно на 4 порции тако с рыбой:

• 4 ст. ложки нежирной сметаны
• 2 ст. ложки порубленной свежей кинзы
• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 очищенный порубленный перчик халапеньо
• 1 некрупная порубленная луковица
• 1 1/2 ч. ложки паприки
• 1 1/2 ч. ложки коричневого сахара
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• 3/4 ч. ложки чесночной пудры
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки молотого тмина
• 1/4 ч. ложки молотого красного перца
• 4 куска филе карпа (по 150 г)
• 1 ч. ложка растительного масла
• 8 лепешек тортильяс
• 1/2 нарезанного тонкими ломтиками авокадо
• 4 ломтика лайма

Что нужно на 4 порции тако с рыбой:

• 4 ст. ложки нежирной сметаны
• 2 ст. ложки порубленной свежей кинзы
• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 очищенный порубленный перчик халапеньо
• 1 некрупная порубленная луковица
• 1 1/2 ч. ложки паприки
• 1 1/2 ч. ложки коричневого сахара
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• 3/4 ч. ложки чесночной пудры
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки молотого тмина
• 1/4 ч. ложки молотого красного перца
• 4 куска филе карпа (по 150 г)
• 1 ч. ложка растительного масла
• 8 лепешек тортильяс
• 1/2 нарезанного тонкими ломтиками авокадо
• 4 ломтика лайма

Как приготовить тако с рыбой:

1. Смешать первые 4 ингредиента в блендере до однородной консистенции. Смешать полученный соус с луком в маленькой чаше.

2. Смешать паприку и следующие 6 ингредиентов (заканчивая красным перцем); приправить смесью рыбу. Разогреть масло в большой чугунной сковороде на интенсивном огне. Выложить рыбу в сковороду, готовить 3 мин на каждой стороне или до желаемой степени готовности.

3. Разогреть лепешки согласно инструкции на упаковке. Равномерно разделить рыбу, луковую смесь и авокадо между лепешками. Подавать с ломтиками лайма.

4. Тако с рыбой готово.

2012-3-26 19:54