Продукты:

свиная шейка,
сметана,
чеснок,
сыр,
белый молотый перец,
соль

Шейку режем на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Из сметаны, сыра, чеснока и перца готовим обмазку.

Каждый кусочек промазываем погуще, плотно их складываем, сверху все сооружение тоже погуще смазываем, и заворачиваем в фольгу.

Ставим в духовку, разогретую до 200 `С.

Кусочек в 1 кг надо запекать 1 час 40 минут - минимум, 2 часа 10 минут - максимум.

2011-6-8 23:43