Продукты:

Для начинки:
Филе семги-500 грамм,
жирные сливки-200 грамм ,
сыр-50 грамм,
шампиньоны-500 грамм

Для блинов:
Молоко-3 стакана,
мука-2 стакана,
яйца-3 штуки,
соль-1 чайная ложка,
сахар-1 столовая ложка,
сливочное масло-50 грамм.

Инструкции:

Для блинов:
Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать. Обжарить блинчики.

Для начинки:
Шампиньоны обжарить, добавить сливки, соль, сыр, потушить.
Филе семги посолить, обжарить на сковороде. На середину блинчика положить кусочек семги, сверху залить шампиньонами со сливками, завернуть конвертиком. Конвертики сложить на противень и подрумянить в духовке.

2011-6-9 12:40